Project Description
Clavariadelphus truncatus
(QUÉL.) DONK
Familia Clavariadelphaceae
Nombre común: Hongo marrón, clava
Descripción
Este hongo presenta un carpóforo formando setas en forma de clavo o maza con el extremo obtuso algo hundido y habitualmente su longitud no pasa de los 15 cm con un diámetro de 3 cm a 4 cm; presenta una coloración amarillenta casi naranja en su parte superior, de forma obtusa, que se diferencia ligeramente del resto del apotecio, que es más claro. Suelen aparecer en ramilletes, pero también en solitario. Su pie es verticalmente y suavemente rugoso, frecuentemente sinuoso o recto y atenuado en la base, de un color más claro que la parte superior obtusa de la seta, pero sin diferencias morfológicas, formando un conjunto uniforme. El himenio es una seta anfígena, esto es que el himenio recubre toda su superficie. La carne es consistente, fibrosa, algo esponjosa, de sabor dulce y olor fúngico, agradable que cambia ligeramente al marrón cuando se corta. La esporada es amarillenta y las esporas lisas son elipsoides de 9-13 X 5-6 µm. Es una especie micorriza sobre todo en coníferas. También es común en robledales aunque aparece en verano y otoño en pinares altos.
Usos
Tiene un sabor muy dulce que es apreciado en algunas zonas. El problema es que su textura un poco desgradable, motivo por el cual se utiliza molido o batido para confeccionar postres. Contiene manitol, sustancia que le da su dulzor. Además es algo laxante, por lo que se debe de moderar su consumo.
Se ha observado en
El Pinalito.
Catálogo Fotográfico Hongos.
57 Especies diferentes.