Project Description
Helvella crispa
(Scop.) Fr. (1822)
Familia Helvellaceae
Nombre común: Hongo chino blanco, oreja de gato blanca
Descripción
Especie de hongo con sombrero crispado, con forma de silla de montar, compuesto por una serie de lóbulos plegados de manera irregular, puede alcanzar en estado adulto los 8 cm de ancho, con 2 o 3 lóbulos plegados y huecos, es de color blanquecino o blanco crema. El himenio constituido por una de las caras del sombrero, que está tan plegado que resulta difícil discernir si se trata de la cara interna o la externa, es totalmente liso, carente de cualquier tipo de pliegue o lámina, y de color más ocre que la otra cara. El pie con una coloración blanca, algo pruinoso, suele ser bastante largo, pudiendo alcanzar los 10 cm, presenta surcos longitudinalmente por una especie de nervaduras que lo recorren en su totalidad, confiriéndole un aspecto de costillar muy característico. Su carne bastante frágil, algo más tenaz en el pie, correosa. Los individuos jóvenes no tienen un olor especial pero al madurar adquiere un olor penetrante aunque no excesivamente desagradable, nada que destacar en cuanto al sabor. Se les encuentra por igual en bosques de coníferas o en caducifolios, normalmente en zonas ruderales, no en el interior del bosque. Sale en primavera y también durante el otoño.
Usos
Es una seta comestible previa cocción, ya que en crudo resulta tóxica, como la mayoría de sus congéneres.
Se ha observado en
Matanzas, Laborcilla, El Pinalito.
Catálogo Fotográfico Hongos.
57 Especies diferentes.